Weinliebhaber sprechen oft vom Dekantieren. Aber was bedeutet das genau? Selbst erfahrenen Weingenießern fällt eine präzise Erklärung manchmal schwer.

Warum Wein dekantieren?

Nicht jeder Wein muss dekantiert werden. Bei Weinen mit deutlichem Bodensatz ist es jedoch wichtig. Die dunklen Partikel entstehen häufig in älteren Rotweinen, insbesondere in hochwertigen Weinen, die jahrelang im Keller gereift sind. Sie setzen sich am Flaschenboden ab und sollen möglichst nicht ins Glas gelangen. Durch Dekantieren kannst du den Wein ohne diesen Bodensatz genießen.

So dekantierst du deinen Lieblingswein

Stelle die ausgewählte Flasche mindestens 24 Stunden aufrecht hin, damit sich der Bodensatz am Boden sammeln kann. Danach brauchst du einen geeigneten Dekanter. Ob U-förmig, in Sigmaform oder in einer luxuriöseren Ausführung: Die verschiedenen Möglichkeiten findest du hier. Gieße den Wein vorsichtig hinein und achte darauf, den Bodensatz in der Flasche zu lassen. Dieser ist zwar harmlos und ein natürlicher Teil der Weinreifung, doch für klaren Wein im Glas ist Dekantieren die passende Methode.

Elegant servieren

Bei einem Abendessen oder besonderen Anlass gibt es viel zu planen: eine schön gedeckte Tafel, leckere Gerichte und eine angenehme Atmosphäre. Ein eleganter Dekanter verleiht dem Tisch zusätzlich einen Hauch von Luxus und setzt deinen Wein stilvoll in Szene.